蔬菜配送公司运作流程

一、首先要定位自己的客户。

从分销客户分类来看，蔬菜配送主要分为食品配送、企事业单位食堂、酒店高端餐厅食品配送、垂直行业食品配送、生鲜市蔬菜配送（具体参考行业老枪：蔬菜配送业务成功案例及商业模式分析|蔬菜东坡生鲜学院）
清晰的客户定位可以使企业的愿景和实施方向聚焦，传播效果也十分明显。
对于那些刚刚进入这个行业的人来说，在做好客户定位之后，下一步就是找到相应的基准客户。例如，蔬菜配送行业的领头羊钱西河开始定位军队食堂配送的细分和庞大的客户群。首先，在处理了石家庄陆军指挥学院食堂的基准客户后，他很快在这个垂直细分行业站稳了脚跟。到目前为止，他已经占据了国内军校食品配送的80%，成为蔬菜配送行业的顶级巨头。
可以说，在找到明确的客户群定位并获得基准客户后，就等于迈出了蔬菜配送成功的一步。
密切关注供应链。
蔬菜配送的本质是供应链业务，做好供应链，做好采购工作，基本上解决了这个业务的难点。
一般来说，蔬菜配送业务是一个完整的业务类别，而不仅仅是蔬菜，其中大类别涉及蔬菜、肉类、家禽和鸡蛋、海鲜和水产品、冷冻食品、熟食、谷物和油、干调味料、餐饮用品、饮料、水果。这么多类别，每天分销，每个类别涉及多个供应商，标准产品好，非散装蔬菜，价格每天变化，质量基本上每天变化，如果购买不够专业，供应商这个控制不严格，影响很大。
在初始阶段，一般来说，供应链的问题可以在分销商所在的批发市场中解决，但如果有障碍，标准产品需要深入上游制造商，一些类别的价格差异将非常惊人。对于非标准产品（如蔬菜），在一定规模后，散装蔬菜需要深入基地。
标准产品主要通过中长期采购和囤积来赚钱，以抵消价格波动并获得收入。非标准产品主要测试采购水平。如果你想做好蔬菜配送业务，首先，你或你的合作伙伴必须是供应链管理方面的老手。
三、物流配送包物流配送。
物流配送作为蔬菜配送务质量和服务成本的另一个重要环节，物流配送也是每个人都应该关注的问题。一般来说，物流配送是自营和外包的。一线城市的蔬菜配送基本上是以自己的车为主，但要做大，自营物流的局限性太大。一般来说，在初始阶段，自营相对具有成本效益。达到一定规模后，自营与外包的结合会好。受物流成本制约因素影响，二线城市蔬菜配送利润较高。此外，随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控。
及时性是物流配送的另一个重要方面。食品原料按质量和数量分发给客户。只有赢得声誉，我们才能有长期合作的可能性。学校食堂有提前交货时间，约凌晨4.5点；企业事业单位和工厂食堂交货时间一般在7点之前；个别单位交货时间要求略有差异；市交货时间较高，一般要求在上午5点交货，以确保店铺正常运营。
四、四是财务。
蔬菜配送业务是一项每天都在经营的业务。规模化后，上游涉及数十家供应商的对账，下游涉及数百家客户的对账、发票等事宜。一旦达到规模，每天往往有数十万的钱，不能容忍任何混乱。在当前的国内商业环境中，它还涉及到一些回扣或虚假账户的小规模经营和各种税收方面。许多做蔬菜分销的朋友，因为账户不清楚，全年，最后的钱发现在客户手中，存款金额太大，钱会被浪费。因此，专业的财务人员尤为重要。
做好财务工作。如果你能有一个专业的蔬菜分销软件行合作。今天，在软件的推动下，你可以尝试蔬菜东坡等蔬菜配送软件（参考蔬菜东坡蔬菜配送软件解决方案），管理应收账款和应付账款，管理客户的特殊价格表（因为机关和单位的配送价格一般是合同制，每周定价一次），严格分析每天每道菜的成本和利润。严格分析每位客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化。只有精细的财务运作才能开展长期的蔬菜配送业务。
五、最后是管理和信息系统。

管理内部人员，确保员工能有效提高工作效率，同时减少生鲜商品的损失；

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